DIETA Y MEDIO AMBIENTE

En la ONU, cuando toman alguna decisión, como nadie de sus miembros le hace caso a posteriori, pues se dedican a matar moscas a cañonazos. Ahora nos salen con que para mejorar el medio ambiente y la salud de las personas lo mejor es un cambio de dieta e ir abandonando la carne. Jeje. Debo de ser un poco cínico. ¿A qué países les puede interesar que se hagan estas recomendaciones? Me descojono. No hablan de la contaminación a través de las grandes industrias en los grandes países industriales o en los países del tercer mundo, ni de la deforestación incontrolada por parte de las grandes multinacionales consentidas por los respectivos gobiernos. No, qué va. El problema es que comemos mucha carne. Y se acaban los pastos para el ganado y los peces en el mar y todo lo que suponga cualquier medio de subsistencia animal.

Me causa gracia, porque cabrearme ya lo hago mucho más a menudo, que en España el carbón contamine y las minas se cierren y las centrales térmicas pasen a mejor vida, a cambio de importar por ejemplo energía marroquí, en base a determinados acuerdos comerciales o por la baratura en sus precios ya que allí el obrero cobra una mierda, y que se consigue con los mismos medios que aquí no sirven en bien de cuidar el medio ambiente. Como si España se pudiese envolver en una burbuja en la que no entra la contaminación procedente de otros lugares. Como si en China o en EEUU o en Rusia o en Polonia o Alemania o Nigeria o Sudáfrica o la India o Pakistán o…  estuviesen haciendo caso a las medidas que se han de tomar, avisados por todas las asociaciones defensoras del medio ambiente y en las pomposas cumbres de estados que envían miembros destacados a echar un par de días de vacaciones a costa de los contribuyentes, para evitar que este planeta acabe como el rosario de la aurora dentro de cien años.

Existen cumbres de países, dicen desarrollados, que acuerdan determinadas medidas y que, al cabo de cuatro o cinco años, hemos visto que ninguno cumplía. ¿Y qué? Pues como eso no lo van a hacer, ¿qué se inventan? Cambiar la dieta de las personas. Que los coches contaminan o los aviones o los barcos. ¿A ver, qué pasa, los vamos a eliminar de golpe? Pues no, todo el mundo a pastar porque la Tierra se está desertizando con tanto animal suelto. Pero los peores, los de dos patas, siguen a lo suyo.

Claro que tampoco te explican cosas raras que todos vemos, como por qué existen tantos cultivos de regadío, apoyados por gobiernos interesados, o a lo mejor por grandes empresarios en busca del mejor rendimiento económico pagando sueldos de asco a inmigrantes y gente que no tienen  dónde caerse muertos, en zonas donde no llueve y en cambio en climas atlánticos, más lluviosos, aplican la norma de hacer de ellos paraísos naturales eliminando los cultivos y la ganadería que mejor se dan. ¿Que en esos lugares calurosos, donde los invernaderos son los reyes de taifas que proliferan por doquier, la sequía los está esquilmando? Pues se les lleva agua de otros lugares para que sigan esa industria que mejor se daba en otros parajes con climas más adecuados sin tanto gasto.

Nadie quiere perder nada, aunque las incongruencias sean tan palpables. Cada uno a lo suyo y todo visto a corto plazo. Como piensan todos los políticos, lo importante no es qué pasará dentro de cien años, sino el puesto que ocupan hoy y dentro de cuatro. Cuando pase el tiempo, que lo arreglen los que vengan luego, que ellos y nosotros estaremos criando malvas. Así que de momento la gente a confiar en la ONU, en quien no confía ningún político, y la carne, como hace unas décadas, para los ricos.